箱根湯本で話題でもあり人気の自然薯そばを食べてきました。

創業1934年の超老舗。水を一切使わず、そば粉と自然薯、卵のみで作られたお蕎麦がいただけます。

何年も前から行きたいとチェックしていたお店でこの度ようやく行くことができました。箱根好きであれば1度は食べておきたい飲食店の1つです。

箱根湯本「はつ花 本店」

箱根湯本駅から徒歩数分。はつ花の本店に行ってきました。

本店の側にある川の先には右手に白い建物が見えます。こちらがはつ花の新館です。新館であれば駐車場もあるそうです。本店の方には駐車場はありません。

利用したのは日曜日。多くの方が休日を利用して箱根湯本を訪れていました。

はつ花は混むと予想をして10時半頃に入店。待ち時間はなく席にもまだ余裕がありました。

お昼が近づいた帰り際には名前を書いて待つお客さんも何組がいるほどに増え、少し早めの利用をして良かったです。

ちなみにはつ花に行く途中にある以前ご紹介した湯葉で有名な「直吉」は開店前からこの日はオープンを待つ人で行列ができていました。

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自然薯そばを初食！

こだわりの詰まった蕎麦だからいい値段するのかなと思いメニューを見てみましたが、どれもお財布に優しい良心的な値段設定です。

注文した「せいろそば」は1,200円。

その他、貞女そば（ぶっかけ蕎麦的なもの）は1,000円、山かけそば（温）1,000円、天ざるは1,600円など。

自然薯そばをおろした自然薯につけて食べる逸品料理。自然薯尽くしの料理をいただけます。

生卵と自然薯（自然薯だけだと硬いので山芋も少し混ぜてある）、好みで調整して麺つゆ、ネギを入れてタレを作ります。

自然薯が入っているので一般的なととろよりも粘り気が強く蕎麦によ〜く絡みます。

蕎麦は水を一切使わない。自然薯が練り込んである分、他の蕎麦とは全然違うしっかりとした食感。

細くカットしてある蕎麦から繊細さが伝わる口当たりで、自然薯や卵を溶いたタレにくぐらせると蕎麦にしっかり絡まり非常に食べやすかったです。

スルスルっと次から次へと口に運べる特徴的な蕎麦を食べることができました。

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