ミシュランに2年連続掲載されたラーメン屋「黄金の塩らぁ麺 ドゥエ イタリアン」に行ってきました。

ラーメン好きな恐らく誰もが知っているイタリアンとラーメンを組み合わせた1杯を提供する有名店。

神奈川県唯一の横浜店に行ってきました。他には新橋、市ヶ谷に店舗があります。

黄金の塩らぁ麺 ドゥエ イタリアン 横浜について

神奈川県唯一の店舗横浜店は横浜市青葉区の青葉台駅にあります。以前青葉台駅を訪れた時はなかったので最近できたのではないでしょうか。

何年も前からチェックしていたドゥエ イタリアンを青葉台駅にいるときに偶然見つけたので即決！ランチで利用することにしました。

ラーメン屋とは思えないほど明るく清潔感が溢れたお店で内装や外観もお洒落です。イタリアンレストランに近い印象を受けます。1人でも抵抗なく入れました。

ドゥエ イタリアンで頼むべき1杯！

案内された席はカウンター。席についてもラーメン屋感はあまりなく女性にも嬉しい綺麗な席です。

テーブルの上の緑のボトルは無料のお水。白い引き出しにはレンゲやお箸が収納されています。1つ1つがお洒落で居心地が非常に良いお店でした。

注文したのはらぁ麺フロマージュ 980円です。

らぁ麺フロマージュより更にワンランク上のメニューには生ハムがトッピングされています。らぁ麺1杯に1,280円という価格が出せず生ハム無しのらぁ麺を注文しました。

まずはスープ。透き通ったスープで深みのある塩スープ。塩スープにしては他のお店と比べて見た目は油が多い印象でしたが飲むと油っぽくなくコクのある美味しいスープでした。

続いて麺。やや細めの麺でモッチリとした歯ごたえがありかなり美味しかったです。フロマージュを早く絡ませたくなるような誘惑麺で案の定、フロマージュがよく絡まります。

チーズは正直得意な方ではなく食べる前から濃厚で胃もたれ覚悟でした。…が、これまた感動したのはとにかく食べやすくアレンジされている1杯であるということ。

見た目からは想像できない食べやすさでチーズに含まれる若干の塩分によってフロマージュを絡めていない麺とは違う味が楽しめ、良いアクセントで最後まで飽きることはなく完食です。想像以上に美味しすぎる1杯でした。

らぁ麺フロマージュには更に無料で雑穀米が付いてきます。これはチーズが溶けたスープに入れてリゾットして食べられるようにとお店側の好意で食べられます。

らぁ麺の旨味とチーズのコクが溶け出したスープに入れて食べるリゾット。サラッとして食べやすく他では味わえない美味しさを体験できます。

麺とお米という炭水化物コンビ。両方を食べることに少し抵抗はありましたが食べて良かったです。お腹もかなり満たされて大満足のランチです。

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